Виды протеинов в спортивном питании, белка в спорте
Содержание:
Наверное, многим известно, что сывороточный протеин – это источник высококачественного белка и довольно популярная добавка в мире спорта. Основная проблема здесь заключается в выборе между видами такого порошка. На прилавках спортивных магазинов и в сети можно найти множество брендов и несколько категорий протеина: концентрат сывороточного белка, изолят и гидролизат. Так какой же из них лучше? Давайте разберемся, какие виды протеинов в спортивном питании бывают.
Изолят и Гидролизат – высшее качество!
Как было отмечено выше, существует три разновидности сывороточного протеина:
- Концентрат;
- Изолят;
- Гидролизат.
И первое, что мы вам посоветуем, это сконцентрировать свое внимание на двух последних. Почему? Потому что они лучше первого, и мы сейчас это обоснуем. О концентрате расскажем позже, а для начала отметит именно Изолят и Гидролизат, как эталон высшего качества.
Изолят – это с химической точки зрения, более чистый продукт, который на 90-95% состоит из белка. В нем очень мало жиров, углеводов и других примесей, за счет чего прием такой добавки не провоцирует аллергических реакций и расстройств пищеварения.
Процесс получения изолята сывороточного белка может проходить тремя способами:
- Ионной изоляцией;
- Ультрафильтрацией;
- Перекрестной фильтрацией
В качестве сырья при ионной изоляции используют концентрат сывороточного белка. В процессе ионного обмена происходит его очищение от множества биологических активных веществ. При ультрафильтрации биологически активные пептиды сохраняются, но удаляется значительная часть углеводистой лактозы. Перекрестная фильтрация – золотая середина, при которой удаляются жиры и лактоза, но сохраняются активные пептиды.
Гидролизат получают в процессе гидролиза молочной сыворотки. Такая разновидность протеина отличается лучшей усваиваемостью за счет того, что молекулы гидролизата поступают в организм уже расщепленными. Здесь также отсутствует вероятность возникновения аллергических реакций и других побочных эффектов.
Качественный гидролизат протеина, как правило, на 100% состоит из белка. В менее дорогих вариантах, доля расщепленных белков в продукте составляет половину из общего объема, все остальное – цельные белки (нерасщепленные). Таким образом, это наичистейший продукт, который полностью состоит из нужного нам компонента. Здесь нет ни углеводов, ни жиров, ни каких-либо еще примесей. Другое преимущество гидролизата заключается в том, что аминокислоты из такого белка достигают мышц уже через 15 минут.
Концентрат – отголоски прошлого
Концентрат сывороточного белка – это продукт уже прошлого поколения. Содержит в себе минимальное количество протеина (около 40%). Остальная доля общей массы порошка – это жир, лактоза, лактоферрин, пептиды. Большая часть из этих веществ, мягко говоря, не очень полезна. Для аллергиков же некоторые из этих компонентов и вовсе будут вредны.
Это наиболее дешевая разновидность такого спортивного питания, как протеин. Концентрат получают путем фильтрации жидкости при помощи керамических мембран. В мембранах есть отверстия, через которые проникают молекулы жиров и углеводов. Этим и объясняется наличие в концентрате определенного количества примесей.
Очевидно, что такая технология уже устарела, да и сам продукт не совсем подходит для здорового питания. Нужно помнить о том, что молекулы жира способны замедлять процесс пищеварения. А, если мы говорим, о быстром протеине и хотим получать незамедлительную белковую поддержку, то концентрат сыворотки нам не подходит. Еще более важно знать об этом тем атлетам, которые хотят получить качественную сухую мышечную массу. С концентратом мы получим, в лучшем случае, лишь жир и совсем небольшой прирост мышц.
Виды белка в спорт питании по источникам
Естественный и довольно интересный вопрос по поводу протеина касается его происхождения. Виды белка в спорт питании зависимости от источника, подразделяются на следующие категории:
- Молочный;
- Яичный;
- Мясной;
- Растительный;
- Многокомпонентный.
В спортивном питании молочный белок может быть двух видов: сывороточный и казеиновый. С сывороточным мы разобрались выше, самое время узнать о казеине. Прежде всего, казеиновый протеин несколько дороже сывороточного. Это обуславливается его богатым аминокислотным составом. Его, чаще всего, употрeбляют перед сном, потому как он долго переваривается. Тем самым, мы можем не допустить запуск катаболических процессов во время сна.
Яичный протеин является эталонным продуктом. Все потому, что он обладает пpaктически полным необходимым аминокислотным составом. В нем нет жиров и углеводов. Это отличный вариант для тех атлетов, которые страдают непереносимостью лактозы. Пожалуй, единственным недостатком такого продукта является его стоимость: в сравнении с другими видами белка, он дороже.
Мясной белок, который добавляют в спортпит, изготавливается обычно из говядины. Биологическая ценность и аминокислотный состав такого протеина сравним с сывороточным. Такой продукт также будет хорошим решением для людей с непереносимостью лактозы, а также глютена. Помимо прочего, в мясном белке присутствует натуральный креатин, известный своими свойствами активизировать анаболические процессы.
Растительный протеин – это соевый, рисовый, пшеничный и другие подобные виды белков. Они несколько хуже сывороточного протеина по части аминокислотного профиля и способности стимулировать синтез белка. Однако согласно исследованиям, двойные дозировки растительного протеина в сочетании с лейцином дают пpaктически одинаковый с сывороточным протеином эффект. Такой продукт больше подойдет, естественно вегетарианцам, а также атлетам, бюджет которых довольно скромен.
И, наконец, мультикомпонентный протеин представляет собой смесь всех этих видов. Он вобрал в себя все их преимущества и свойства. Существуют, к примеру, смеси из сывороточного, казеинового и яичного белков. Таким образом, мы получаем сочетание быстрых, средних и медленных по скорости усвоения питательных веществ. Что касается цены, то она вполне доступная и каждый может опробовать на себе именно такой продукт.
В заключении хотим сказать, что мы бы посоветовали вам брать только самый качественный протеин – изолят и/или гидролизат, чтобы получить максимум эффективности и не потратить деньги на ветер.
Чемпион Мира и персональный тренер по бодибилдингу Юрий Спасокукоцкий представляет новое видео: " Приседания на брус. Тренировка для ног".
Успех спортивной команды во многом обусловлен стилем руководс......
26 03 2023 13:15:22
Описание упражнения:
Данное упражнение позволяет изолированно прокачать широчайшие мышцы спины, не задействовав при этом бицепсы. Рекомендуется выполнять это упражнение в конце тренировки спины, для ......
25 03 2023 22:48:41
(на тему «супердобавок», кремов и поясов для похудения и прочего лохотрона)
Пояс-ленивец
Тошнит при одной мысли о тренировках? Нестерпимо хочется сладкого и ж......
24 03 2023 16:47:56
Это упражнение позволяет одновременно проработать сгибатели предплечья и мышцы кисти за исключением латеральной группы (не работают мышцы сгибающие большой палец). Хорошо работают мышцы средней части ......
23 03 2023 3:27:19
Тренинг безнадежного эктоморфа
Многие из нас говорят: « Мои мышцы не растут», « Мне д......
22 03 2023 8:29:47
Данный раздел нашего журнала позволит читателю получать консультации по любым вопросам тренинга и спортивной диетологии. Рубрику представляет спортивный инструктор, специализирующийся в области силовы......
21 03 2023 0:22:48
Каждому виду спорта соответствует своя методика тренировок. Так и в бодибилдинге во время своего существования был разработан не один десяток эффективных программ, методик, принципов тренировок.
......
20 03 2023 12:18:39
Основные разновидности этой добавки. Какой и как правильно употрeбллять протеин после пробуждения, до и после тренировки, на ночь и между приемами пищи....
19 03 2023 10:27:33
Данное упражнение многие недооценивают. Дело в том что считается что для развития мышц лучше всего подходят базовые упражнения, а это движение изолирующее, вот его и не выполняют. К сожалению не все п......
18 03 2023 0:24:34
Привет друзья! У меня для вас новое видео, которое называется: «Завтpaк спортсмена. Сухари, чернослив, творог. Ч2». Вопреки общепринятому мнению, не существует таких пищевых добавок или диет, которые ......
17 03 2023 16:15:35
Некоторым спортсменам зачастую для развития хватает и упражнений, оказывающих косвенную нагрузку на трапециевидные мышцы (становая тяга, жим гантелей сидя и тд). У других трапеции упорно отказываются ......
16 03 2023 9:53:47
По запросу «программа» в интернете каждый день делается огромное количество запросов. Ключевое слово «программа» очень популярно в сочетании с такими словами как «бодибилдинг», «пауэрлифтинг» и «фитне......
15 03 2023 0:24:48
Что обычно входит в состав углеводно-белковых смесей и что еще могут добавить производители. Кому и для какой цели будет полезна данная добавка....
14 03 2023 14:12:58
Стоит ли во всем винить плохую генетику. Лучшие упражнения в домашних условиях и в тренажерном зале для ягодичных мышц. Что еще нужно соблюдать для лучшего эффекта....
13 03 2023 12:24:27
Вебинар на тему: "Как накачать ягoдицы дeвyшке" от Юрия Спасокукоцкого.
Вы услышите информацию о том как накачать ягoдицы, сделать их подтянутыми и красивыми.
Сегодня, 31 января, в 22.00 по МСК.
......
12 03 2023 6:30:29
Все постоянно спрашивают « Как накачать внешнюю грудь? Как построить верх грудных мышц? Почему я не могу увеличить внутреннюю область груди?» Пора определиться какая методика сможет быстро накачать гру......
11 03 2023 1:45:42
Тяга штанги к поясу в наклоне — это базовое упражнение. Основная цель его выполнения — прокачка широчайших мышц спины. Дополнительно в ходе выполнения упражнения задействуются большие круглые мышцы, р......
10 03 2023 10:52:22
Смеси, в состав который входит протеин помогают получить столько белка, сколько нужно организму для построения красивых мышц. Поэтому важно понимать, из чего их делают....
09 03 2023 19:44:27
Привет друзья! У меня для вас новое видео, которое называется: «Досуг в Москве. Прогулки на лошадях. Как провести выходные в Москве. Как отдохнуть в Москве». Прогулки на лошадях - это великолепный ......
08 03 2023 17:31:42
Для человека нормально проходить ежедневно не менее 10 000 шагов, а также нужны силовые тренировки хотя бы три раза в неделю по 1 часу, хотя бы для того чтобы ослабевший мышечный корсет тела не стал п......
07 03 2023 3:53:15
Казеиновый протеин делается створаживанием молока, казеин содержит медленноусвояемый белок и аминокислоты. Принимать лучше в два приема, между приемами пищи....
06 03 2023 20:46:46
Оригинал статьи для посетителей сайта www.biceps.ua
"Юрий Спасокукоцкий. Анонимный протеиноголик. Интервью, вся правда. Скандалы, интриги, демонстрация, качалка - показать протеиновые мышцы.
......
05 03 2023 17:34:36
Совет дня от Юрия Спасокукоцкого: «Существует множество вариантов тяги гантели к поясу в наклоне, и все они более безопасны чем такие упражнения как - тяга штанги в наклоне, тяга Т-грифа стоя ......
04 03 2023 0:21:28
Как это не парадоксально, но в Украине осенью проходит сразу два чемпионата Киева:
По версии Киевской федерации бодибилдинга и фитнеса (президент федерации Виталий Усыченко) и по версии Украинской фе......
03 03 2023 1:32:30
Сывороточный протеин: особенности и отличия о других видов, как принимать сывороточный протеин. ТОП 5 лучших протеинов для похудения и набора мышечной массы....
02 03 2023 7:36:22
Привет друзья! У меня для вас новое видео, которое называется: «Клиенты Юрия Спасокукоцкого в Москве.» Индивидуальный тренер (Personal trainer) для вас: Подберет правильные упражнения. Не все упра......
01 03 2023 6:36:46
Преимущество данного сжигателя жира. Особенность состава, как он действует при похудении. Как его грамотно пить, противопоказания....
28 02 2023 5:15:15
Запеканка "классическая-культуристическая"
Налицо целый ряд преимуществ:
Ноль граммов сахара и ноль граммов муки! Тонна белка и умеренное содержание углеводов в сочетании с Божественным вкусом!
......
27 02 2023 5:14:10
В этом упражнении мощно работают квадрицепсы, бицепсы бедер и ягодичные мышцы, поэтому его нельзя четко классифицировать как упражнение для квадрицепсов.
Жим ногами - прекрасная альтернатива присед......
26 02 2023 18:54:22
Здравствуйте, дорогие друзья!
Очень классное, очень эффективное для кубиков пресса упражнение - подъем согнутых либо прямых ног в тренажере. Тренажер для подъема нога есть пpaктически в каждом спорти......
25 02 2023 14:46:38
Боли в спине и травма позвоночника - одни из самых больших неприятностей, с которыми могут столкнутся атлеты и как показывает пpaктика, это происходит довольно часто. Я считаю, что проблемы со спиной,......
24 02 2023 0:52:27
Упражнение предназначено для изолированной проработки грудных мышц.
Многие бодибилдеры слышали о том что существуют самые различные упражнения для груди, но тяжелые разводки с гантелями позволя......
23 02 2023 22:27:56
" Мужик, в старости все это обвиснет, и ты будешь выглядеть как урод!" - так обычно говорят завистники ненавистники бодибилдинга (и вообще любого спорта), зато обожающие пиццу, телевизор и диван. А так......
22 02 2023 12:24:24
Что собой представляет сухое молоко, какие виды его существуют. Есть ли смысл заменить им в рационе белковые добавки из спортивного питания....
21 02 2023 13:47:17
Вечерний Юргант. В гостях Влад Демин. Дмитрий Головинский. Виталий Дан. Домашний Качок
05:05 Как Виталий Дан относится к институту бpaка
11:15 Как Дмитрий Головинский относится к русскому или народн......
20 02 2023 18:56:15
Не допускать пресловутого состояния «застоя» в тренировках или успешно преодолевать его поможет дополнительная подпитка мускулов креатином, который придаёт мощный импульс выносливости, работоспособнос......
19 02 2023 7:33:54
Добавление новой категории в классическом бодибилдинге.
- Статья 82 – Категории.
В классическом бодибилдинге существуют четыре следующие категории:
- 1. До и включительно 170 см
максимальный ......
18 02 2023 0:43:12
Привет, друзья! Сегодня мы решили сделать для вас ещё один подарок и вручить вам уже готовые курсы от новенького, стремительно захватывающего популярность в США бренда Sparta Nutrition! Сегодня у ребя......
17 02 2023 16:44:52
Существут много тренажеров для шрагов, однако их нечасто можно встретить. Поэтому вы можете делать шраги просто в тренажёре для подъёмов на носки стоя.
Встаньте в тренажёр так, как будто Вы с......
16 02 2023 11:32:24
Как и для чего принимать трибулус спортсменам...
15 02 2023 7:59:20
Любая девушка хочет иметь красивые и стройные ноги, именно по этой причине многие идут в спортивный зал и тренируются. Но большинство тренировку ног ограничивает приседаниями, или делают одно упражн......
14 02 2023 10:14:36
Упражнение жим гантелей лежа на наклонной скамье настолько популярно, что опередить его по силам, пожалуй, будет только жиму штанги. Какое упражнение выбрать для тренировочной программы и почему? Вы с......
13 02 2023 22:28:19
П О Л О Ж Е Н И Е о проведении Кубка города Киева по бодибилдингу, фитнесу и бодифитнесу 22.04.2007 г
1. Ц Е Л Ь И З А Д А Ч А.
дальнейшее развитие вида спорта и его популяризация в государстве;
повышение у......
12 02 2023 4:40:51
Как это не парадоксально, но в Украине осенью проходит сразу два чемпионата Киева:
По версии Киевской федерации бодибилдинга и фитнеса (президент федерации Виталий Усыченко) и по версии Украинской фе......
11 02 2023 14:58:56
Я постоянно показываю учеников (в том числе и дeвyшек), которые показывают молниеносное снижение массы тела с последующим удержанием результата вплоть до периода в 5 лет (как в случае с той же Ольгой ......
10 02 2023 7:21:30
Как правильно пить протеин? Правила употрeбления сывороточного и казеинового протеина, дозировка. Продукты сорержащие протеин....
09 02 2023 10:59:44
Это упражнение я выполняю уже более 20 лет и добился в нем очень хороших результатов. Во-первых мне удалось очень сильно развить широчайшие мышцы спины, что особенно хорошо видно в позах широчайшие сз......
08 02 2023 11:48:14
Понятия "сушка бёдер" на самом деле не существует! Речь идёт о "сушке" тела в общем с акцентом на нижнюю часть во время проведения тренировок.
Что такое "сушка"? Это комплекс мероприятий, цель которы......
07 02 2023 8:45:20
Упражнение "боковые скручивания" относится к группе изолирующих, предназначенных для проработки мышц пресса без увеличения массы. Одним словом, только лишь выполняя скручивания правильно по видео или ......
06 02 2023 11:14:40
Все постоянно спрашивают « Как накачать внешнюю грудь? Как построить верх грудных мышц? Почему я не могу увеличить внутреннюю область груди?» Пора определиться какая методика сможет быстро накачать гру......
05 02 2023 20:52:42
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 ::
Программа тренировок «Ясон» для тренажерного зала и рацион
Фарма vs Дизайнерские стероиды – реальный отзыв на прогормоны от бывалого спортсмена
Эль Карнитин жиросжигатель – как принимать отзывы * L Карнитин * Л Кератин
Можно ли пить дополнительно витамины для волс, ногтей или для укрепления мышц и суставов, или препарат «Стимол» вместе с основным комплексом витамин?
Окси Элит Про жиросжигатель * Отзывы об Оксилайт
Как хранить Гормон роста – от теории к пpaктике 
Катя Голикова просто бомба: 38 летняя мама с 80 кг чистой мышечной массы!
Insane Labz Quantum Growth Project 90 капсул
Underfarm Labs Joker 6 г
Спортивное питание ZMA * Для чего спортпит ЗМА
CJC 1295 DAC * Как принимать
Развитие статической силы. Силовые тренировки и трюки в шоу Виктора Степанова
Упражнения в домашних условиях и в тренажёрном зале для юношей. Программа тренировки для подростков.
Упражнение тяга гантели к поясу в наклоне: базовое, безопасное. Лучшее для спины?
Спортсмен с 5% жира в организме — горькая цена супер рельефа
Программа тренировок «Ясон Нано»: самое мощное оружие!
Возможно ли сжечь 5 кг чистого жира за 10 дней: отчет по моему эксперименту
Скинни фэт или толстые и худые одновременно: как решить проблему
Гeйнер: срок годности открытого сухого и разведенного
Лучший ученик Юрия Спасокукоцкого — 140 кг сухих мышц, рост 192, бицепс 54 см: Данил Лукьянцев
Рейтинг дизайнерских стероидов (прогормонов)
Какую форму и какого производителя карнитиновых добавок стоит выбирать
Как нужно правильно бегать для похудения?
Чемпионат Мира по бодибилдингу и фитнесу по версии WABBA Венгрия Будапешт 18 июня 2011 года
Большие руки. Плюсы и минусы больших рук.
Отзывы о Black Spider Black Widow * Жиросжигатель Черная Вдова Черный паук