Виды протеинов в спортивном питании, белка в спорте > Биологически активные добавки
Спортивные добавки    

Виды протеинов в спортивном питании, белка в спорте

Виды протеинов в спортивном питании, белка в спорте

Содержание:

Наверное, многим известно, что сывороточный протеин – это источник высококачественного белка и довольно популярная добавка в мире спорта. Основная проблема здесь заключается в выборе между видами такого порошка. На прилавках спортивных магазинов и в сети можно найти множество брендов и несколько категорий протеина: концентрат сывороточного белка, изолят и гидролизат. Так какой же из них лучше? Давайте разберемся, какие виды протеинов в спортивном питании бывают.

Изолят и Гидролизат – высшее качество!

Как было отмечено выше, существует три разновидности сывороточного протеина:

  • Концентрат;
  • Изолят;
  • Гидролизат.

И первое, что мы вам посоветуем, это сконцентрировать свое внимание на двух последних. Почему? Потому что они лучше первого, и мы сейчас это обоснуем. О концентрате расскажем позже, а для начала отметит именно Изолят и Гидролизат, как эталон высшего качества.

Изолят – это с химической точки зрения, более чистый продукт, который на 90-95% состоит из белка. В нем очень мало жиров, углеводов и других примесей, за счет чего прием такой добавки не провоцирует аллергических реакций и расстройств пищеварения.

Процесс получения изолята сывороточного белка может проходить тремя способами:

  • Ионной изоляцией;
  • Ультрафильтрацией;
  • Перекрестной фильтрацией

В качестве сырья при ионной изоляции используют концентрат сывороточного белка. В процессе ионного обмена происходит его очищение от множества биологических активных веществ. При ультрафильтрации биологически активные пептиды сохраняются, но удаляется значительная часть углеводистой лактозы. Перекрестная фильтрация – золотая середина, при которой удаляются жиры и лактоза, но сохраняются активные пептиды.

Гидролизат получают в процессе гидролиза молочной сыворотки. Такая разновидность протеина отличается лучшей усваиваемостью за счет того, что молекулы гидролизата поступают в организм уже расщепленными. Здесь также отсутствует вероятность возникновения аллергических реакций и других побочных эффектов.

Качественный гидролизат протеина, как правило, на 100% состоит из белка. В менее дорогих вариантах, доля расщепленных белков в продукте составляет половину из общего объема, все остальное – цельные белки (нерасщепленные). Таким образом, это наичистейший продукт, который полностью состоит из нужного нам компонента. Здесь нет ни углеводов, ни жиров, ни каких-либо еще примесей. Другое преимущество гидролизата заключается в том, что аминокислоты из такого белка достигают мышц уже через 15 минут.

Концентрат – отголоски прошлого

Концентрат сывороточного  белка – это продукт уже прошлого поколения. Содержит в себе минимальное количество протеина (около 40%). Остальная доля общей массы порошка – это жир, лактоза, лактоферрин, пептиды. Большая часть из этих веществ, мягко говоря, не очень полезна. Для аллергиков же некоторые из этих компонентов и вовсе будут вредны.

Это наиболее дешевая разновидность такого спортивного питания, как протеин. Концентрат получают путем фильтрации жидкости при помощи керамических мембран. В мембранах есть отверстия, через которые проникают молекулы жиров и углеводов. Этим и объясняется наличие в концентрате определенного количества примесей.

Очевидно, что такая технология уже устарела, да и сам продукт не совсем подходит для здорового питания. Нужно помнить о том, что молекулы жира способны замедлять процесс пищеварения. А, если мы говорим, о быстром протеине и хотим получать незамедлительную белковую поддержку, то концентрат сыворотки нам не подходит. Еще более важно знать об этом тем атлетам, которые хотят получить качественную сухую мышечную массу. С концентратом мы получим, в лучшем случае, лишь жир и совсем небольшой прирост мышц.

Виды белка в спорт питании по источникам

Естественный и довольно интересный вопрос по поводу протеина касается его происхождения. Виды белка в спорт питании зависимости от источника, подразделяются на следующие категории:

  • Молочный;
  • Яичный;
  • Мясной;
  • Растительный;
  • Многокомпонентный.

В спортивном питании молочный белок может быть двух видов: сывороточный и казеиновый. С сывороточным мы разобрались выше, самое время узнать о казеине. Прежде всего, казеиновый протеин несколько дороже сывороточного. Это обуславливается его богатым аминокислотным составом. Его, чаще всего, употрeбляют перед сном, потому как он долго переваривается. Тем самым, мы можем не допустить запуск катаболических процессов во время сна.

Яичный протеин является эталонным продуктом. Все потому, что он обладает пpaктически полным необходимым аминокислотным составом. В нем нет жиров и углеводов. Это отличный вариант для тех атлетов, которые страдают непереносимостью лактозы. Пожалуй, единственным недостатком такого продукта является его стоимость: в сравнении с другими видами белка, он дороже.

Мясной белок, который добавляют в спортпит, изготавливается обычно из говядины. Биологическая ценность и аминокислотный состав такого протеина сравним с сывороточным. Такой продукт также будет хорошим решением для людей с непереносимостью лактозы, а также глютена. Помимо прочего, в мясном белке присутствует натуральный креатин, известный своими свойствами активизировать анаболические процессы.

Растительный протеин – это соевый, рисовый, пшеничный и другие подобные виды белков. Они несколько хуже сывороточного протеина по части аминокислотного профиля и способности стимулировать синтез белка. Однако согласно исследованиям, двойные дозировки растительного протеина в сочетании с лейцином дают пpaктически одинаковый с сывороточным протеином эффект. Такой продукт больше подойдет, естественно вегетарианцам, а также атлетам, бюджет которых довольно скромен.

И, наконец, мультикомпонентный протеин представляет собой смесь всех этих видов. Он вобрал в себя все их преимущества и свойства. Существуют, к примеру, смеси из сывороточного, казеинового и яичного белков. Таким образом, мы получаем сочетание быстрых, средних и медленных по скорости усвоения питательных веществ. Что касается цены, то она вполне доступная и каждый может опробовать на себе именно такой продукт.

В заключении хотим сказать, что мы бы посоветовали вам брать только самый качественный протеин – изолят и/или гидролизат, чтобы получить максимум эффективности и не потратить деньги на ветер.


Преимущества, действие и схема приема оригинального Oxyelite Pro

Преимущества, действие и схема приема оригинального Oxyelite Pro Особенности оригинального продукта, его состав и действие компонентов. Как правильно употрeбллять данный сжигатель жира. Возможные противопоказания....

09 02 2025 6:42:53

Самая полная модель плюс сайз Тесс Холидей или королева ложного бодипозитива

Самая полная модель плюс сайз Тесс Холидей или королева ложного бодипозитива Тесс Холидей позиционирует себя как красивая и счастливая женщина, расхваливающая свой счастливый бpaк и успешную карьеру модели плюс сайз с весом в 155 кг (сегодня она вроде бы слегка схуднула до 130......

08 02 2025 2:59:56

Становая тяга со штангой – главное упражнение или убийца позвоночника?

Становая тяга со штангой – главное упражнение или убийца позвоночника? Сегодня мы постараемся выяснить, действительно ли это упражнение незаменимый ключ к успеху, или напротив, это путь к травмам и заболеваниям суставов и позвоночника. Случалось ли вам слышать подобные и......

07 02 2025 10:14:48

Вредно ли частое употрeбление яиц в сыром или приготовленном виде?

Вредно ли частое употрeбление яиц в сыром или приготовленном виде? Здравствуйте! Говорят, что нельзя часто употрeбллять яйца (в сыром или в приготовленном виде), так как это негативно влияет на печень. Правда ли это? Если нет, то сколько штук можно есть каждый день ......

06 02 2025 19:16:22

Для чего принимается гуарана, ее свойства и эффекты

Для чего принимается гуарана, ее свойства и эффекты Что собой представляет гуарана. Какой эффект она оказывает на организм человека. С чем ее можно сочетать. Возможные побочные эффекты препараты....

05 02 2025 6:32:52

Как правильно выполнять жим штанги лежа узким хватом

Как правильно выполнять жим штанги лежа узким хватом Какие группы мышц включаются в работу при жиме узким хватом. Как правильно выполнять данное упражнение, нюансы техники исполнения. Варианты выполнения....

04 02 2025 19:46:37

Средняя стоимость протеиновых добавок

Средняя стоимость протеиновых добавок Какие основные виды протеиновых добавок существуют, чем они отличаются и когда их лучше принимать. Критерии выбора протеина, его средняя цена....

03 02 2025 2:34:22

Чемпион по жиму штанги лежа Анатолий Баклажко рассказывает об основных принципах методики Юрия Спасокукоцкого

Чемпион по жиму штанги лежа Анатолий Баклажко рассказывает об основных принципах методики Юрия Спасокукоцкого Чемпион по жиму штанги лежа Анатолий Баклажко рассказывает о методике Юрия Спасокукоцкого. На видео Юрий и Анатолий объясняют что существует 10 основных принципов тренинга, которые точно работают и пр......

02 02 2025 13:10:24

Кубок Украины по бодибилдингу и фитнесу

Кубок Украины по бодибилдингу и фитнесу Для участия в Кубке пришлось отправиться в Севастополь. Взвешивание участников проходило 29 апреля в пятницу, полуфинал 30 апреля в субботу и финал состоялся 1 мая, в первый день Пасхи. Решение выдел......

01 02 2025 2:30:31

Совет дня от Вашего тренера

Совет дня от Вашего тренера Совет дня от Юрия Спасокукоцкого: «Парни, посещающие зал, делятся на 2 типа: пляжники и бодибилдеры. Пляжники чаще всего потеют только ради бицепса и пресса, и плеч, если повезет. Они считают,......

31 01 2025 0:35:38

Жим ногами сидя: квадрицепсы, бицепсы бедер и ягодичные мышцы

Жим ногами сидя: квадрицепсы, бицепсы бедер и ягодичные мышцы В этом упражнении мощно работают квадрицепсы, бицепсы бедер и ягодичные мышцы, поэтому его нельзя четко классифицировать как упражнение для квадрицепсов. Жим ногами - прекрасная альтернатива присед......

30 01 2025 14:55:26

Упражнение на трицепс Французский жим лежа у нижнего блока - безопасное упражнение для локтей

Упражнение на трицепс Французский жим лежа у нижнего блока - безопасное упражнение для локтей Если от классического французского жима со штангой у вас побаливают локтевые суставы, то именно это упражнение для трицепсов вам подходит больше. В программе бодибилдера французский жим - незаменимое ......

29 01 2025 19:13:45

23.08.2007 Новая статья о том как заниматься бодибилдингом и не навредить суставам

23.08.2007 Новая статья о том как заниматься бодибилдингом и не навредить суставам 12 вопросов бодибилдера к травматологу В мире железного спорта, любой профессионал или любитель с серьезными результатами и солидными рабочими весами периодически сталкивается с неприя......

28 01 2025 14:54:56

Качаем бицепс. Сгибание рук лежа на животе, с упором локтей в горизонтальную скамью, у нижнего блока

Качаем бицепс. Сгибание рук лежа на животе, с упором локтей в горизонтальную скамью, у нижнего блока Обычно, когда мы качаем бицепс, основной задачей является увеличение рабочих весов. В данном упражнении именно пиковое сокращение бицепсов стоит на первом месте, а увеличение веса стоит на втором план......

27 01 2025 10:50:41

Как грамотно составить собственный тренировочный план

Как грамотно составить собственный тренировочный план Определяем цели силовых тренировок и их количество в неделю. Варианты методик выполнения упражнений. Правильный выбор упражнений и их расстановка по дням. Подбор количества сетов и повторений....

26 01 2025 7:12:42

Спина > Широчайшие мышцы > Пуловер у верхнего блока

Спина > Широчайшие мышцы > Пуловер у верхнего блока Описание упражнения: Данное упражнение позволяет изолированно прокачать широчайшие мышцы спины, не задействовав при этом бицепсы. Рекомендуется выполнять это упражнение в конце тренировки спины, для ......

25 01 2025 13:12:17

Как накачать бицепс в тренажерном зале Спасечатам

Как накачать бицепс в тренажерном зале Спасечатам Я уже снимал неоднократно видео на тему как накачать бицепс, в одном из последних роликов я показывал даже как это сделать в домашних условиях, при минимуме спортивного инвентаря. А на этот раз д......

24 01 2025 9:32:44

Система спортивного питания на основе теории простых и сложных углеводов

Система спортивного питания на основе теории простых и сложных углеводов Продолжение рубрики для любителей силовых видов спорта, а также всех желающих обладать красивым эстетичным телом. Текущий выпуск рубрики посвящен проблеме сбалансированного питания, актуальной для все......

23 01 2025 3:21:56

Рис и рыба, как строительный материал для наших мышц

Рис и рыба, как строительный материал для наших мышц Рассматривая свой рацион и формируя такую вещь, как диета для набора массы, часто недооценивают низкокалорийные продукты. В частности, крупы. А ведь, к примеру рис, рис - отличный источник сложных угл......

22 01 2025 8:44:20

11.05.07: Умер один из самых титулованных бодибилдеров Украины — Владимир Схоляхо

11.05.07: Умер один из самых титулованных бодибилдеров Украины — Владимир Схоляхо У нашего сайта и всей Украинской Федерации Бодибилдинга сегодня день траура (наш сайт находится под патронатом У Ф Б Б, и может официально размещать новости от имени федерации). Умер один из наших самы......

21 01 2025 10:32:38

Эффективная программа тренировки для турника — Зевс 1 и Зевс 2

Эффективная программа тренировки для турника — Зевс 1 и Зевс 2 Эффективные программы тренировки для турника - Зевс 1 и Зевс 2 помогут Вам улучшить форму, даже если у вас есть только турник и эспандер! Вариант программы Зевс 1 доступен на этом видео: https:/......

20 01 2025 9:25:23

Как вести себя в спортзале?

Как вести себя в спортзале? К большому сожалению, многие посетители спортивных клубов даже и не подозревают о существовании особенной спортивной этики взаимоотношений. Знание некоторых азов поведения в тренажерном зале, поможет ......

19 01 2025 5:12:13

Жим штанги лежа узким хватом

Жим штанги лежа узким хватом Жим штанги лежа узким хватом техника выполнения, при жиме узким хватом отлично работают мышцы плеча, грудные мышцы и трицепс....

18 01 2025 19:34:32

Вебинар «Тренировки и боли в спине»

Вебинар «Тренировки и боли в спине» Друзья мои! Очень скоро пройдет полезнейший вебинар на тему «Тренировки и боли в спине». В субботу в 20:30 по московскому времени мы сможем получить массу наслаждения от общения в прямом эфире друг......

17 01 2025 12:32:44

Beta-alanine в бодибилдинге: дозировка, применение и свойства

Beta-alanine в бодибилдинге: дозировка, применение и свойства Beta-alanine для бодибилдеров: дозировка и свойства. Применение добавки при нагрузках...

16 01 2025 9:30:28

Можно ли накачать мышцы спины в домашних условиях?

Можно ли накачать мышцы спины в домашних условиях? Можно ли успешно проработать мышцы спины в домашних условиях. Варианты подходящих упражнений. Составление тренировочной программы....

15 01 2025 22:54:41

Обзор креатиновых добавок от компании Оптимум Нутришн

Обзор креатиновых добавок от компании Оптимум Нутришн Два варианта добавки с моногидратом креатина от известного производителя спортивного питания Оптимум Нутришн. Чем они отличаются, в чем их преимущество....

14 01 2025 18:16:29

Состав и калорийность основных продуктов (Таблица)

Состав и калорийность основных продуктов (Таблица) Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта. Все продукты приведены в единой таблице в алфавитном порядке. Продукт Белки, г Жиры, г Углеводы, г Гликемический индекс, GI Кка......

13 01 2025 21:16:30

Большие животы бодибилдинга

Большие животы бодибилдинга Раскройте, пожалуйста, вопрос о современных бодибилдерах и их вываливающихся животах. Одни говорят, что это из-за гормона роста, от которого растут не только мышцы, но и внутренние органы. Другие го......

12 01 2025 0:51:11

Гeйнер Dymatize: обзор, состав, цена

Гeйнер Dymatize: обзор, состав, цена Гeйнер Dymatize: виды и как принимать, хаpaктеристики и цены...

11 01 2025 20:21:16

как раскрутить свой канал на УouТube.

как раскрутить свой канал на  УouТube. Я думаю, совсем скоро каждый человек будет вести свой канал на YOUTUBE. Сейчас канал есть у моей дeвyшки, и моего клиента который, учит игре на гитаре, у тренера из моего фитнес клуба, который обуча......

10 01 2025 0:20:28

Быстрая накачка плеч по методике профессионального фитнес-тренера

Быстрая накачка плеч по методике профессионального фитнес-тренера Очень многие спортсмены полагают, что они полноценно тренируют дельтовидные мышц, на самом же деле речь идет о безжалостном убийстве передних дельт, на фоне полного игнорирования средних и задних дель......

09 01 2025 6:21:41

Упражнение планка: польза и вред

Упражнение планка: польза и вред Польза и вред упражнения планка. Как правильно делать планку: 4 варианты техники выполнения планки, польза упражнения для фигуры женщин и мужчин....

08 01 2025 8:17:33

Как накачать трапециевидные и средние мышцы спины горизонтальной блочной тягой широким хватом к груди

Как накачать трапециевидные и средние мышцы спины горизонтальной блочной тягой широким хватом к груди Это упражнение недооценено многими тренирующимися. Особое внимание на данную технику следует обратить внимание спортсменам, у которых уже развиты широчайшие мышцы (так называемые «крылья»), но отсутст......

07 01 2025 1:32:53

Выпады с гантелями: техника выполнения, секреты

Выпады с гантелями: техника выполнения, секреты Выпады с гантелями отлично прокачивают пресс, ягoдицы: большую и малую, и мышцы бедра. Техника выполнения выпадов с гантелями, есть 4 разновидности выпадов....

06 01 2025 10:41:14

Упражнение для трапециевидных мышц спины: шраги в тренажере для икр

Упражнение для трапециевидных мышц спины: шраги в тренажере для икр Существут много тренажеров для шрагов, однако их нечасто можно встретить. Поэтому вы можете делать шраги просто в тренажёре для подъёмов на носки стоя. Встаньте в тренажёр так, как будто Вы с......

05 01 2025 10:39:36

Протокол и фоторепортаж — Кубок Киева 2007 (22 апреля Конгресс Холл отеля "Киевский")

Протокол и фоторепортаж — Кубок Киева 2007 (22 апреля Конгресс Холл отеля "Киевский")  Категория "классический бодибилдинг" Номер участника Ф И О участника Занятое место 20 Карпуша Павел 1 3 Спасокукоцкий Юрий 2 99 Карпиков Андрей 3 39 Шабельный ......

04 01 2025 6:32:34

Достаточно ли одного интенсивного подхода для роста мышечной массы?

Достаточно ли одного интенсивного подхода для роста мышечной массы? Ученые давно спорят по этому поводу, также есть методики тренировок от популярных и уважаемых тренеров, которые включают в себя и низкое и высокое количество сетов. Меня конечно же всегда очень интере......

03 01 2025 18:27:34

Совет дня от Вашего тренера: "Очередность упражнений"

Совет дня от Вашего тренера: "Очередность упражнений" Совет дня от Юрия Спасокукоцкого: «Правильный сплит – одно из условий, способствующих росту мышечной массы и силы. Но важно не только что с чем вы качаете, очередность упражнений тоже имеет значение. ......

02 01 2025 4:49:10

Что даёт креатин и зачем он нужен в спорте * Как пить и принимать

Что даёт креатин и зачем он нужен в спорте * Как пить и принимать В сети можно найти массу информации и статей с детальным описанием того, что дает креатин и насколько важно его принимать. Тем не менее, реальность такова, что едва ли 10% посетителей спортзалов испол......

01 01 2025 11:37:42

Инсулиноподобный фактор роста (ИФР, IGF)

Инсулиноподобный фактор роста (ИФР, IGF) Всем широко известно об анаболических свойства гормона роста, но, к сожалению, мало упоминается про его собрата, который с ним тесно связан – Инсулиноподобный фактор роста, также известный как ИФР-1, ......

31 12 2024 20:42:48

Упражнения для мышц груди > Как прокачать нижнюю и среднюю части грудных мышц > Сведения верхних блоков кроссовера для средней и нижней части грудных мышц

Упражнения для мышц груди > Как прокачать нижнюю и среднюю части грудных мышц > Сведения верхних блоков кроссовера для средней и нижней части грудных мышц Сведения в кроссовере это классическое изолирующее упражнение для мышц груди. Оно не самым лучшим образом подходит для развития силы и массы, зато прекрасно помогает проработать внутреннюю часть грудн......

30 12 2024 4:25:12

Упражнения для икроножных мышц и голени: подъем на носки стоя в тренажере

Упражнения для икроножных мышц и голени: подъем на носки стоя в тренажере Это упражнение максимально прорабатывает трицепс голени (икроножные и камбаловидные мышцы). Для максимального результата нужно выполнять упражнение до появления чувства жжения. Старайтесь не опускатьс......

29 12 2024 18:12:52

Калькулятор для набора массы — онлайн расчет калорий

Калькулятор для набора массы — онлайн расчет калорий Калькулятор поможет начинающему атлету рассчитать количество калорий, необходимых ежедневно для набора мышечной массы, а также предоставит соотношение питательных веществ....

28 12 2024 16:19:31

ПОЛОЖЕНИЕ о проведении Кубка города Киева по бодибилдингу 22.04.2007 г

ПОЛОЖЕНИЕ о проведении Кубка города Киева по бодибилдингу 22.04.2007 г П О Л О Ж Е Н И Е о проведении Кубка города Киева по бодибилдингу, фитнесу и бодифитнесу 22.04.2007 г 1. Ц Е Л Ь И З А Д А Ч А. дальнейшее развитие вида спорта и его популяризация в государстве; повышение у......

27 12 2024 1:39:20

Самая сильная в мире женщина Людмила Гайдученко

Самая сильная в мире женщина Людмила Гайдученко    На Чемпионате Мира по армлифтингу мне удалось встретиться  и поговорить с очень интересным человеком и спортсменкой - Людмилой Гайдученко. Она является действующей чемпионкой мира по армлифтингу,......

26 12 2024 20:33:19

Может ли эндоморф обладать рельефным телом? Жир сжигается после или вовремя тренировки?

Может ли эндоморф обладать рельефным телом? Жир сжигается после или вовремя тренировки? Скажите, а вот эндоморф может накачаться до рельефного пресса и вообще стройной фигуры? Ю.С.: - Как известно, существует три разных типа телосложения (соматотипа): эктоморф, мезоморф и эндоморф. ......

25 12 2024 13:18:14

Что такое и как грамотно употрeбллять препарат экдистерон

Что такое и как грамотно употрeбллять препарат экдистерон Что собой представляет данная спортивная добавка. Какой результат можно получить от ее приема. Какой эффект она оказывает на организм. Схема применения препарата....

24 12 2024 0:54:35

Какие негативные последствия для организма может вызвать прием протеина

Какие негативные последствия для организма может вызвать прием протеина Как белок действует на организм человека. Разновидности протеина и возможный вред каждой из них. Какие побочные эффекты могут проявиться. Действие на печень и почки....

23 12 2024 1:44:28

Варианты упражнений для прокачки мышц гpyди с гантелями

Варианты упражнений для прокачки мышц гpyди с гантелями В чем заключаются особенности и преимущества прокачки гpyди с помощью гантелей. Как можно разнообразить подобные тренировки. Варианты упражнений....

22 12 2024 15:38:18

Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 ::