Наша кухня. Как правильно приготовить куриную грудку > Биологически активные добавки
Спортивные добавки    

Наша кухня. Как правильно приготовить куриную грудку

Наша кухня. Как правильно приготовить куриную грудку

275f2e44

То, что обычно едят бодибилдеры, считается полезным, но вот вкусным получается далеко не всегда. Меж тем, даже вполне обычную и до боли надоевшую еду можно приготовить так, что за уши от нее не оттащишь! Все зависит от мастерства того, кто занимается приготовлением.

Мы начинаем цикл статей, посвященных тому, как готовить полезные блюда вкусно. И помогать нам будет Дмитрий Смирнов – бодибилдер с огромным стажем и человек, увлеченный кулинарией (Диминой специализацией является тайская, вьетнамская и китайская кухни). И не просто увлеченный, а профессионал своего дела, длительное время посвятивший изучению тайн кулинарного мастерства. Сегодня Дмитрий покажет нам как правильно готовить такую бaнaльную вещь, как куриная грудка. Ему слово.

Чем полезна куриная грудка?
«Трудно представить «билдерский» рацион без куриной грудки. Куриная грудка – это тот продукт, который пригодится и в период набора массы, и в период избавления от жировых отложений под кожей («сушки»), и в период работы на так называемую «сухую массу».

Куриная грудка – это, прежде всего, белок, причем, белок весьма качественный; жира здесь пpaктически нет (100 грамм сырой куриной грудки – это примерно 22-23 грамма белка и всего 2 грамма жира). Вы никогда не увеличите количество жировых отложений, если будете питаться только куриной грудкой. Проблема только в том, что чаще всего готовят этот продукт так, что есть его не хочется – пересушенный, с волокнами, которые трудно прожевать (и даже переварить), кусок курицы в рот точно не полезет. Что же делать?»

Как правильно выбрать грудку?
«Начнем с процесса выбора грудки. Я рекомендую покупать грудку на кости и в коже. Почему? Потому, что в таком случае, во-первых, она меньше всего подвержена травмированию при перевозке и хранении. Во-вторых, все микробы собираются на кожице, которую мы впоследствии выбросим (хотя в восточной кухне ее активно используют, но мы – бодибилдеры – едим только грудку без кожи). Наконец, кожица пpeдoxpaняет нежное куриное мясо от высыхания.

Цвет мяса должен быть бледно-розовым; грудка не должна быть склизкой на ощупь, а кожица не должна быть подсохшей. И, конечно же, лучше не покупать замороженное мясо – оно водянистое».

Как ее правильно приготовить?
«Меня всегда интересовало, почему разные части мясной туши по-разному реагируют на процесс готовки, и я постарался досконально в этом разобраться. Интересно, что 90% людей мясо не умеют готовить правильно, даже те повара, с которыми я сталкивался, и которые своей специализацией считали куриное мясо, не могли приготовить грудку правильно.

А ведь секрет очень прост: куриную грудку не нужно готовить долго – большинство же варит ее по полчаса и даже дольше. За это время из мяса уходят все соки, и оно становится очень жестким. Я рекомендую делать следующим образом: доводите воду до кипения и кладете в нее грудку (взяв ее за «хвостик», чтобы не расплескать воду). Дожидаетесь, когда вода вновь закипит (все микробы будут при этом убиты), выключаете огонь и накрываете кастрюлю крышкой. Примерно через полчаса ваша грудка готова.

Важно, чтобы вода полностью покрывала грудку, поэтому берите кастрюлю побольше и наливайте в нее достаточное количество воды. Не беспокойтесь: сырой приготовленная таким образом грудка точно не будет. Если же в ней остались красные вкрапления (хотя обычно такого не бывает), вы можете их просто вырезать. Отрезать нужно и жир, который может быть на краях грудки. Внутри грудки жира пpaктически нет.

Вытащив куриную грудку из воды, мы снимаем с нее кожицу и отделяем мясо от хряща. Вот и все – попробуйте, не пожалеете!»

На сегодня все. А в следующих статьях мы расскажем о том, как приготовить вьетнамский суп, острое мясо по-тайски, а также средиземноморский салат.


Как быстро накачать огромные плечи - бесплатная программа

Как быстро накачать огромные плечи - бесплатная программа Как быстро накачать огромные плечи, какая методика тренировки дельт наиболее результативна?. Сегодня вы ознакомитесь с программой тренировки плеч. Такая программа для мышц плеча опасна тем, что техн......

21 05 2024 19:25:14

Программы тренировок в период реабилитации после травм

Программы тренировок в период реабилитации после травм Очень многие бросают тренировки после получения травмы, когда становится невозможно тренироваться привычным образом. Это в корне неверно, так как некоторые группы мышц отстают, и их можно улучшить, пр......

20 05 2024 6:28:44

Упражнения для задней поверхности бедра

Упражнения для задней поверхности бедра Заднюю поверхность бедра можно накачать в тренажерном зале и в домашних условиях. 10 лучших упражнения для задней поверхности бедра и ягoдиц....

19 05 2024 9:10:47

Два Спасокукоцких – два мира

Два Спасокукоцких – два мира Два Спасокукоцких – два мира Я знаю, кто такой Юра Спасокукоцкий, – он журналист Первого национального. Интеллигентный и воспитанный молодой человек в очках. Из хорошей семьи, это даж......

18 05 2024 9:29:36

Протокол и фоторепортаж — Кубок Киева 2007 (22 апреля Конгресс Холл отеля "Киевский")

Протокол и фоторепортаж — Кубок Киева 2007 (22 апреля Конгресс Холл отеля "Киевский")  Категория "классический бодибилдинг" Номер участника Ф И О участника Занятое место 20 Карпуша Павел 1 3 Спасокукоцкий Юрий 2 99 Карпиков Андрей 3 39 Шабельный ......

17 05 2024 23:15:45

Мифы и заблуждения силовых видов спорта

Мифы и заблуждения силовых видов спорта Очевидно именно таким видам спорта как бодибилдинг пауэрлифтинг, и фитнесс мы обязаны наибольшему количеству ложных положений. Причин тому существует множество. Многие спортсмены, достигнув успе......

16 05 2024 2:57:49

Состав, действие и схема приема L-Carnitine Acetyl от компании Диматайз

Состав, действие и схема приема L-Carnitine Acetyl от компании Диматайз Чем вызвана необходимость в данной добавке. Особенности и преимущества продукта этого производителя. Как он действует на организм. Способ применения....

15 05 2024 1:40:34

Как принимать креатин в капсулах * Как правильно пить

Как принимать креатин в капсулах * Как правильно пить Большинство атлетов привыкло видеть креатин моногидрат в порошковой форме, которая является наиболее распространенной. Каждый производитель спортпита, без исключения, выпускает эту добавку, что неудив......

14 05 2024 13:56:40

Советы персонального тренера

Советы персонального тренера Данный раздел нашего журнала позволит читателю получать консультации по любым вопросам тренинга и спортивной диетологии. Рубрику представляет спортивный инструктор, специализирующийся в области силовы......

13 05 2024 10:55:58

Связь бодибилдинга и долголетия. Известные бодибилдеры-долгожители

Связь бодибилдинга и долголетия. Известные бодибилдеры-долгожители" Мужик, в старости все это обвиснет, и ты будешь выглядеть как урод!" - так обычно говорят завистники ненавистники бодибилдинга (и вообще любого спорта), зато обожающие пиццу, телевизор и диван. А так......

12 05 2024 1:18:26

Спортивное питание для лыжников и гонщиков * Спортпит

Спортивное питание для лыжников и гонщиков * Спортпит Как профессионалам, так и любителям есть смысл внести коррективы в свой рацион, в частности – добавить в него спортивное питание для лыжников. Это повысит силу и выносливость во время тренировок и кат......

11 05 2024 23:23:50

Сгибания рук с прямой или изогнутой штангой с читингом в различных вариациях

Сгибания рук с прямой или изогнутой штангой с читингом в различных вариациях «Обманные» сгибания рук – это классика бодибилдинга, еще Арнольд Шварценеггер ими баловал свои огромные руки! Но их следует применять только опытным атлетам с крепкой поясницей, имеющим большой стаж ч......

10 05 2024 6:59:49

Чемпионат Украины 2010, кл бб свыше 176 с — судите сами! Видео и фото

Чемпионат Украины 2010, кл бб свыше 176 с — судите сами! Видео и фото Если честно, я совершенно не поняла, по каким критериям судили, но точно по каким-то особенным. Я не буду ныть и рассказывать, что "Юрия засудили" или "все куплено". Судите сами: видео и фото по данно......

09 05 2024 19:40:12

Кто сильнее культурист или пауэрлифтер?

Кто сильнее культурист или пауэрлифтер? Многие «знатоки» с уверенностью заявляют: «если хочешь заниматься бодибилдингом, большие тебе не к чему». Стоит тебе с натугой выжать тяжелую штангу 5-6 раз, и начинаются насмешки « Что ты творишь? Ты ......

08 05 2024 11:34:23

Получи супер тело! Измени себя! Начни действовать прямо сейчас!

Получи супер тело! Измени себя! Начни действовать прямо сейчас! Вот уже несколько лет вы посещаете спортивный зал, поднимаете железо, но нет результата - мышцы не растут? Уже пол года сидите на диете но так и не смогли сбросить ни одного килограмма? Вы хотите нач......

07 05 2024 1:44:28

Эсмеральда. День 1. "Жир в Топку — Поддержи Героя!" Шоу Юрия Спасокукоцкого. Худеем быстро!

Новое шоу "Жир в Топку - Поддержи Героя!" - теперь мотивация для тех, кто хочет похудеть, избавиться от лишних килограммов еще сильнее, ведь на них смотрят тысячи зрителей и следят за результатами. ......

06 05 2024 11:41:29

Какой гeйнер выбрать — советы новичкам эктоморфам

Какой гeйнер выбрать — советы новичкам эктоморфам Какой гeйнер выбрать новичку и эктоморфу? Полезные советы для начинающих в выборе самого популярного спортивного питания....

05 05 2024 14:53:32

Анализ книги-методики тренировок «Думай» Стюарта Мак Роберта

Анализ книги-методики тренировок «Думай» Стюарта Мак Роберта Когда-то я взял в руки книгу Стюарта Мак Роберта «Brawn» и внимательно ее прочитал. На тот момент, я еще только три года работал инструктором тренажерного зала, но уже имел кое-какие сформировавшиеся ......

04 05 2024 19:43:47

Единственное упражнение, которое убирает жир и на бедрах, и на боках: план на 30 дней

Единственное упражнение, которое убирает жир и на бедрах, и на боках: план на 30 дней Когда я начал свои занятия бодибилдингом, то был очень худым (в плане мышечной массы), однако недостатком жира на боках и бедрах я как раз не страдал. Некрасивые складки беспокоили меня не только на п......

03 05 2024 4:11:21

Спортивное питание советы для начинающих  * Советы по спортивному питанию для новичков – с чего начать, какой и как выбрать спортпит новичку

Спортивное питание советы для начинающих  * Советы по спортивному питанию для новичков – с чего начать, какой и как выбрать спортпит новичку Спортивное питание стало неотъемлемой частью жизни и карьеры многих спортсменов. Новички, смотря на профессиональных атлетов, начинают думать, что стать такими же можно только при помощи спортпита. По......

02 05 2024 5:12:37

Тренировка трапециевидной мышцы: как накачать?

Тренировка трапециевидной мышцы: как накачать? Как правильно накачать мышцы трапециевидную мышцу? Какие существуют упражнения и что необходимо учитывать при их выполнении. Шраги со штангой и гантелями....

01 05 2024 0:14:26

ЮРИЙ СПАСОКУКОЦКИЙ — Сушка тела Мотивация

ЮРИЙ СПАСОКУКОЦКИЙ — Сушка тела Мотивация Вам может показаться это шуткой , но уже 3 дня по 200 калорий в день , и при этом отличный уровень силовых показателей на тренировках свидетельствует о том что методика работает, горит только жир!......

30 04 2024 23:32:30

Упражнения для ягoдиц и бедер по методике Юрия Спасокукоцкого

Упражнения для ягoдиц и бедер по методике Юрия Спасокукоцкого Расскажу небольшую предысторию этого видео. Меня порадовал тот факт, что мой канал про бодибилдинг интересует не только парней, но и молодых дeвyшек. Именно интерес привел ко мне Лизу, она обратилась ......

29 04 2024 1:37:55

Как увеличить руки на 2.5 см за 1 день, навсегда? Метод Стюарта Мак Роберта

Как увеличить руки на 2.5 см за 1 день, навсегда? Метод Стюарта Мак Роберта Данная методика принадлежит не мне, о ней много писали в журналах «Flex» и «Muscle & Fitness», затем в своей книге « Думай» о натуральном бодибилдинге, о ней рассказывал некий Стюарт Мак Роберт, являющ......

28 04 2024 1:55:37

Кубок Украины по бодибилдингу и фитнесу

Кубок Украины по бодибилдингу и фитнесу Для участия в Кубке пришлось отправиться в Севастополь. Взвешивание участников проходило 29 апреля в пятницу, полуфинал 30 апреля в субботу и финал состоялся 1 мая, в первый день Пасхи. Решение выдел......

27 04 2024 15:33:55

Тренировка без травм

Тренировка без травм Вечная тема, которая всегда останется актуальной. Большинство спортсменов, которые выступают на соревнованиях, имеют опыт травм различной тяжести. Особенно прославился Дориан Ятс, но и никто еще из ......

26 04 2024 0:56:54

Видео отзыв Владимира Маляра. Достижение результата по тренировочной программе Юрия Спасокукоцкого

Видео отзыв Владимира Маляра. Достижение результата по тренировочной программе Юрия Спасокукоцкого Систематические занятия физическими упражнениями с отягощениями в тренажёрном зале, на улице, дома дадут вам возможность совершенствовать пропорции тела. Другими словами, занимаясь бодибилдингом, вы м......

25 04 2024 17:11:19

Где располагается бицепс и трицепс, как их лучше всего прокачать

Где располагается бицепс и трицепс, как их лучше всего прокачать Зачем нужно качать мышцы рук. Анатомические особенности бицепс и трицепса. Базовые правила их тренировки. Какие упражнения лучше использовать....

24 04 2024 19:39:19

Что дают приседания — основы и риски

Что дают приседания — основы и риски Приседания для дeвyшек и для мужчин — это универсальное упражнение, эффект от которого будет заметен уже после нескольких недель работы! Приседать каждый день, через день со штангой, с гантелями или с......

23 04 2024 20:19:49

5 упражнений опасные для талии и позвоночника — становая, присед, боковые наклоны, повороты!

5 упражнений опасные для талии и позвоночника — становая, присед, боковые наклоны, повороты! Сегодня мы обсудим самые бесполезные и даже самые вредные упражнения. Также мы посмотрим возможно ли извлечь из них какую-то пользу, пересмотрев технику или уменьшив рабочий вес. В списке самых спopн......

22 04 2024 12:22:48

Многоповторка в бодибилдинге 12-100 повторений: лжеучение и чисто химический метод

Многоповторка в бодибилдинге 12-100 повторений: лжеучение и чисто химический метод В бодибилдинге существуют устоявшиеся мифы так или иначе связанные с многоповторкой, давайте рассмотрим их по очереди, а также выслушаем суровую сермяжную правду атлетизма: Миф №1 Атлет который не......

21 04 2024 10:49:17

Качаем внешний пучок трицепса разгибаниями рук сидя на скамье спиной к верхнему блоку

Качаем внешний пучок трицепса разгибаниями рук сидя на скамье спиной к верхнему блоку Сегодняшнее видео я хочу посвятить выполнению упражнений на блоках, особенностью их является то, что при их выполнении пpaктически отсутствует нагрузка на позвоночник. Это связано с тем, что многи......

20 04 2024 9:53:34

Креатин гидрохлорид или моногидрат * Как принимать

Креатин гидрохлорид или моногидрат * Как принимать До сих пор ни одна другая форма креатина не могла превзойти обычный моногидрат, который является одновременно наиболее дешевым и действенным. Для атлетов это крайне выгодно, так как они получают все «......

19 04 2024 10:33:16

Программа тренировок дeвyшки для дома уровень №3

Программа тренировок дeвyшки для дома уровень №3 Дeвyшки поздравляю! Вы уже на 3м уровне! Советую Вам сделать следующий шаг и  получить платную программу более высокого уровня. Я могу стать дать Вам красивое и тело, помочь сжечь жир или накач......

18 04 2024 0:58:31

Упражнение на трицепс Французский жим лежа у нижнего блока - безопасное упражнение для локтей

Упражнение на трицепс Французский жим лежа у нижнего блока - безопасное упражнение для локтей Если от классического французского жима со штангой у вас побаливают локтевые суставы, то именно это упражнение для трицепсов вам подходит больше. В программе бодибилдера французский жим - незаменимое ......

17 04 2024 13:29:40

Худеем быстро. Как клиент тренажерного зала похудел на 60 кг

Худеем быстро. Как клиент тренажерного зала похудел на 60 кг Лишний вес является проблемой многих людей, но далеко не все из них предпринимают действия, чтобы избавиться от этих самых лишних килограммов. Сергeй из Москвы относится именно к тем людям, кто бросае......

16 04 2024 12:57:49

Super Mass от Dymatize: состав, схема приема

Super Mass от Dymatize: состав, схема приема Преимущества, недостатки и особенности спортивной добавки от Dymatize Nutrition. Что входит в состав гeйнера, как его правильно употрeбллять....

15 04 2024 18:34:37

Рейтинг 10 лучших креатинов — ТОП 10 креатина

Рейтинг 10 лучших креатинов — ТОП 10 креатина В какой форме выпуска лучший креатин, рейтинг ТОП-10 самого лучшего креатина в 2017 года. Принимать его нужно через 20 минут после окончания тренировки....

14 04 2024 15:13:11

Методика тренировок и правильное питание. Как накачать мышцы. Как правильно тренироваться - отзыв Данила

Методика тренировок и правильное питание. Как накачать мышцы. Как правильно тренироваться - отзыв Данила Привет друзья! У меня для вас новое видео, которое называется: «Методика тренировок. Как накачать мышцы. Как правильно тренироваться - отзыв Данила». На канале Тренировки учеников вы, дорогие зрите......

13 04 2024 6:27:25

Железный рейтинг интернет блоггеров глазами Юрия Спасокукоцкого

Железный рейтинг интернет блоггеров глазами Юрия Спасокукоцкого Друзья! Недавний выпуск «Железного рейтинга» рассмотрел лучших интернет блоггеров в сфере бодибилдинга. Вот оценка "железного рейтинга".          1 Место - Денис Борисов                              ......

12 04 2024 18:16:51

ПОЛОЖЕНИЕ о проведении Кубка города Киева по бодибилдингу 22.04.2007 г

ПОЛОЖЕНИЕ о проведении Кубка города Киева по бодибилдингу 22.04.2007 г П О Л О Ж Е Н И Е о проведении Кубка города Киева по бодибилдингу, фитнесу и бодифитнесу 22.04.2007 г 1. Ц Е Л Ь И З А Д А Ч А. дальнейшее развитие вида спорта и его популяризация в государстве; повышение у......

11 04 2024 8:48:18

Супер юмор! Видеоотчет От Максима из Чехии

Супер юмор! Видеоотчет От Максима из Чехии В большинстве случаев со своими клиентами я работаю через Интернет, что позволяет стереть расстояния и границы между государствами. Вот вам яркий пример - Максим, который проживает в Чехии и трениру......

10 04 2024 23:11:40

Упражнения, которые можно повторять ежедневно без «перетрена». Видимый эффект уже за 1 месяц

Упражнения, которые можно повторять ежедневно без «перетрена». Видимый эффект уже за 1 месяц Зачем выполнять ежедневные упражнения? Думаете легкие тренировки для стариков и слабаков? Ошибаетесь! Каждое упражнения развивает те или иные физические качества, и сжигает энергию. Таким образом вы ......

09 04 2024 22:58:51

Отзыв о тренировках в Москве с Юрием Спасокукоцким.

Отзыв о тренировках в Москве с Юрием Спасокукоцким. Привет, друзья! Сейчас всё больше дeвyшек начинают посещать тренажёрные залы. По наблюдениям, соотношение мужчин и женщин в них уже почти одинаковое. Я имею в виду фитнес-клубы. В подвальных качалках......

08 04 2024 6:42:35

Анализ книги-методики тренировок «Думай» Стюарта Мак Роберта

Анализ книги-методики тренировок «Думай» Стюарта Мак Роберта Когда-то я взял в руки книгу Стюарта Мак Роберта «Brawn» и внимательно ее прочитал. На тот момент, я еще только три года работал инструктором тренажерного зала, но уже имел кое-какие сформировавшиеся ......

07 04 2024 1:58:20

Становая тяга в стиле сумо с плинтов-подставок для развития бедер и ягoдиц

Становая тяга в стиле сумо с плинтов-подставок для развития бедер и ягoдиц Название "становая тяга в стиле сумо" появилась потому, что для выполнения данного упражнения необходимо ставить широко ноги, после чего атлет стоит в похожей стойке борца сумо. Данное упражнение хоро......

06 04 2024 19:12:20

Все нюансы тренинга и питания для набора мышечной массы дeвyшкам

Все нюансы тренинга и питания для набора мышечной массы дeвyшкам Как составить грамотное меню для набора массы. Соотношение нутриентов. Как подобрать тренировочную программу, какие упражнения нужно выполнять....

05 04 2024 18:35:50

Как похудеть если нет силы воли? Нервные срывы, зажоры, истерики…

Как похудеть если нет силы воли? Нервные срывы, зажоры, истерики… Я довольно опытный спортсмен. Глядя на меня, многие ошибочно полагают что словно робот или терминатор, атлет не испытывает трудностей при сжигании жира. К сожалению это не так. Внешность обманчива и ......

04 04 2024 5:34:25

Новости с Чемпионата Европы в Баку 3-7 мая 2007 года

Новости с Чемпионата Европы в Баку 3-7 мая 2007 года Выложен краткий обзор чемпионата. Благодаря советам, которые дал мой друг Димка Салик, мне удалось сделать кожу более тонкой, а мышцы более жесткими и сепарированными! Перед выходом на подиум я ст......

03 04 2024 17:41:18

Почему полезно ходить дeвyшкам в фитнес клуб

Почему полезно ходить дeвyшкам в фитнес клуб Чемпион Мира и персональный тренер по бодибилдингу Юрий Спасокукоцкий представляет новое видео: "Почему полезно ходить дeвyшкам в фитнес клуб". В тренажерном зале люди намерены получить эффект и сдел......

02 04 2024 9:26:28

Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 ::