Наша кухня. Как правильно приготовить куриную грудку > Биологически активные добавки
Спортивные добавки    

Наша кухня. Как правильно приготовить куриную грудку

Наша кухня. Как правильно приготовить куриную грудку

То, что обычно едят бодибилдеры, считается полезным, но вот вкусным получается далеко не всегда. Меж тем, даже вполне обычную и до боли надоевшую еду можно приготовить так, что за уши от нее не оттащишь! Все зависит от мастерства того, кто занимается приготовлением.

Мы начинаем цикл статей, посвященных тому, как готовить полезные блюда вкусно. И помогать нам будет Дмитрий Смирнов – бодибилдер с огромным стажем и человек, увлеченный кулинарией (Диминой специализацией является тайская, вьетнамская и китайская кухни). И не просто увлеченный, а профессионал своего дела, длительное время посвятивший изучению тайн кулинарного мастерства. Сегодня Дмитрий покажет нам как правильно готовить такую бaнaльную вещь, как куриная грудка. Ему слово.

Чем полезна куриная грудка?
«Трудно представить «билдерский» рацион без куриной грудки. Куриная грудка – это тот продукт, который пригодится и в период набора массы, и в период избавления от жировых отложений под кожей («сушки»), и в период работы на так называемую «сухую массу».

Куриная грудка – это, прежде всего, белок, причем, белок весьма качественный; жира здесь пpaктически нет (100 грамм сырой куриной грудки – это примерно 22-23 грамма белка и всего 2 грамма жира). Вы никогда не увеличите количество жировых отложений, если будете питаться только куриной грудкой. Проблема только в том, что чаще всего готовят этот продукт так, что есть его не хочется – пересушенный, с волокнами, которые трудно прожевать (и даже переварить), кусок курицы в рот точно не полезет. Что же делать?»

Как правильно выбрать грудку?
«Начнем с процесса выбора грудки. Я рекомендую покупать грудку на кости и в коже. Почему? Потому, что в таком случае, во-первых, она меньше всего подвержена травмированию при перевозке и хранении. Во-вторых, все микробы собираются на кожице, которую мы впоследствии выбросим (хотя в восточной кухне ее активно используют, но мы – бодибилдеры – едим только грудку без кожи). Наконец, кожица пpeдoxpaняет нежное куриное мясо от высыхания.

Цвет мяса должен быть бледно-розовым; грудка не должна быть склизкой на ощупь, а кожица не должна быть подсохшей. И, конечно же, лучше не покупать замороженное мясо – оно водянистое».

Как ее правильно приготовить?
«Меня всегда интересовало, почему разные части мясной туши по-разному реагируют на процесс готовки, и я постарался досконально в этом разобраться. Интересно, что 90% людей мясо не умеют готовить правильно, даже те повара, с которыми я сталкивался, и которые своей специализацией считали куриное мясо, не могли приготовить грудку правильно.

А ведь секрет очень прост: куриную грудку не нужно готовить долго – большинство же варит ее по полчаса и даже дольше. За это время из мяса уходят все соки, и оно становится очень жестким. Я рекомендую делать следующим образом: доводите воду до кипения и кладете в нее грудку (взяв ее за «хвостик», чтобы не расплескать воду). Дожидаетесь, когда вода вновь закипит (все микробы будут при этом убиты), выключаете огонь и накрываете кастрюлю крышкой. Примерно через полчаса ваша грудка готова.

Важно, чтобы вода полностью покрывала грудку, поэтому берите кастрюлю побольше и наливайте в нее достаточное количество воды. Не беспокойтесь: сырой приготовленная таким образом грудка точно не будет. Если же в ней остались красные вкрапления (хотя обычно такого не бывает), вы можете их просто вырезать. Отрезать нужно и жир, который может быть на краях грудки. Внутри грудки жира пpaктически нет.

Вытащив куриную грудку из воды, мы снимаем с нее кожицу и отделяем мясо от хряща. Вот и все – попробуйте, не пожалеете!»

На сегодня все. А в следующих статьях мы расскажем о том, как приготовить вьетнамский суп, острое мясо по-тайски, а также средиземноморский салат.


Не знаете как накачать мышечную массу и победить застой? Смотрите видео про Александра Богданова, который набрал 10 кг мышечной массы меньше чем за три месяца.

Не знаете как накачать мышечную массу и победить застой? Смотрите видео про Александра Богданова, который набрал 10 кг мышечной массы меньше чем за три месяца. Привет друзья! У меня для вас новое видео, которое называется: «Как победить застой, накачать мышцы и пресс чемпиона». Иногда спортсмены сталкиваются с ситуацией, когда их результаты уже не растут и ......

16 07 2026 7:45:56

Для какой цели обычно используют препарат аспаркам

Для какой цели обычно используют препарат аспаркам При каких показаниях обычно назначается данный препарат. Зачем его принимают при занятиях силовыми тренировками. Как грамотно рассчитать дозировку....

14 07 2026 17:46:39

Спортивные батончики Аткинс: разновидности и преимущества

Спортивные батончики Аткинс: разновидности и преимущества Чем выгодно отличаются спортивные батончики Аткинс от своих конкурентов. Какие разновидности их существуют, их особенности и состав. Полезные советы....

13 07 2026 8:19:44

Как накачать ягoдицы. Упражнения для ягoдиц и бедер

Как накачать ягoдицы.  Упражнения для ягoдиц и бедер Заниматься ягодичными мышцами стоит даже тем дeвyшкам, у которых они от природы имеют красивую форму. Причем, заниматься – это не означает отдавать дань лишь традиционной аэробике: без силового тренин......

12 07 2026 19:14:58

Схема отжиманий от пола. Таблица и график программы тренировок.

Схема отжиманий от пола. Таблица и график программы тренировок. Схема программы отжиманий от пола. Таблица, система и график тренировок. Программа тренировок отжимания от пола....

11 07 2026 12:18:21

Жим обратным хватом и его вариации для мощной проработки гpyди

Жим обратным хватом и его вариации для мощной проработки гpyди Приходилось ли вам уже слышать о том, что помимо обычного жима штанги может быть использован жим обратным хватом, используют который по большей мере профессиональные пауэрлифтеры. Правильно выполняемы......

10 07 2026 8:53:16

Дроп-сет. Тренировка мышц гpyди со штангой.

Дроп-сет. Тренировка мышц гpyди со штангой. Привет друзья! У меня для вас новое видео, которое называется: «Тренировка мышц гpyди со штангой. Дропсет». Дроп-сет - выполнение каждого сета до отказа, при этом каждый последующий сет выполняется......

07 07 2026 21:31:45

Становая 315 кг на 10! Юрий Спасокукоцкий и Александр Пеканов

Становая 315 кг на 10! Юрий Спасокукоцкий и Александр Пеканов Чемпион Мира и персональный тренер по бодибилдингу Юрий Спасокукоцкий представляет новое видео:"Становая 315 кг на 10! Юрий Спасокукоцкий и Александр Пеканов" В этом видео сильнейший в мире строн......

05 07 2026 17:42:20

Как накачать средние дельты

Как накачать средние дельты Эта статья - традиционный взгляд на методику тренировки плеч. Нужно ли качать средние дельты? Ответ – да. Во-первых, таким способом можно будет добиться максимальной рельефности плеч. Во-втор......

04 07 2026 7:20:47

Подарок на мой ДР для Вас! Программа на турниках и брусьях, упражнения для турникмена HD

Подарок на мой ДР для Вас! Программа на турниках и брусьях, упражнения для турникмена HD Сегодня мне исполнилось 38 лет. С очень давних пор я ежедневно тренируюсь, делаю все, чтобы сохранить силу и массу своих мышц, которую я построил благодаря эффективным программам тренировок для зала......

03 07 2026 11:13:30

Ольга Гончарова: «Плоский живот и рельефные руки за 3 месяца»

Ольга Гончарова: «Плоский живот и рельефные руки за 3 месяца» Хочу сказать Юре большое спасибо! Посещая тренажерный зал в течении 3-х лет, я занималась в свободном режиме, как мне нравилось, без рекомендаций профессионального тренера и чувствовала себя в тонусе!......

02 07 2026 16:12:35

Влияет ли гeйнер на потенцию

Влияет ли гeйнер на потенцию Почему у некоторых мужчин, принимающих гeйнеры, появляются проблемы с потенцией - возможные причины и пути их решения....

01 07 2026 7:28:13

Протеин или гeйнер * Что лучше пить для набор мышечной массы

Протеин или гeйнер * Что лучше пить для набор мышечной массы Каждый, кто начинает активно тренироваться в спортивном зале, рано или поздно знакомится со спортивным питанием. Большинство новичков преследуют цель: набор качественной мышечной массы в кратчайшие ср......

30 06 2026 12:37:56

Как накачать мышцы? Быстро или медленно? С «читингом» или подконтрольно? Часть 2

Как накачать мышцы? Быстро или медленно? С «читингом» или подконтрольно? Часть 2 Выполняй упражнения для тренировки мышц с оптимальной скоростью - это существенно увеличит результат, и повысит эффективность! Если мы используем классическую силовую тренировку с применением средн......

29 06 2026 17:25:27

Как Александра Бортич набрала и похудела на 20 кг для съемок в «Я худею»: разоблачение

Как Александра Бортич набрала и похудела на 20 кг для съемок в «Я худею»: разоблачение Сегодня мы поговорим о невероятной трaнcформации Александры Бортич, которая вынуждена была набирать и снова сжигать 20 кг жировой массы своего тела, по контpaкту с продюсером данной картины. И что это......

28 06 2026 2:58:15

Эрнестина Шепард — старейшая женщина бодибилдер в мире: Ей 84 года, начала в 56

Эрнестина Шепард — старейшая женщина бодибилдер в мире: Ей 84 года, начала в 56 Про Эрнестин (Ernestine Shepherd, born June 16, 1936) написано и сказано много, но чем больше такая информация будет распространятся – тем лучше! Я постоянно встречаю людей твердящих про "ужасный вред......

27 06 2026 14:40:16

Юрий Спасокукоцкий снял и смонтировал 4 часовой фильм о питании при занятиях бодибилдингом по его методике!

Юрий Спасокукоцкий снял и смонтировал 4 часовой фильм о питании при занятиях бодибилдингом по его методике! Видео всецело посвящено принципу Методики № 10: "Синтез грамотных тренировок, а также индивидуально подобранной программы правильного питания". Посмотрев видео вы получите ответы на множество вопрос......

26 06 2026 3:56:22

Упражнение Вакуум: Попытка уменьшить талию на 50 см

Упражнение Вакуум: Попытка уменьшить талию на 50 см Весь интернет пестрит статьями и видеороликами обучающими выполнению упражнения "Вакуум живота". И все бы ничего, но люди снимают эти "обучалки" не будучи экспертами. Они просто делают это в погоне за......

25 06 2026 13:23:31

Стоит ли пить углеводно-белковые смеси для увеличения массы

Стоит ли пить углеводно-белковые смеси для увеличения массы Особенности данной спортивной добавки. Из чего она состоит, в чем заключается ее действие при сочетании с тренировками. Можно ли ожидать набора веса....

24 06 2026 10:29:49

Как похудеть в ногах, упражнения для похудения ног

Как похудеть в ногах, упражнения для похудения ног Как похудеть в ногах с помощью 7 лучших упражнений, убрать жир с ног можно в комплексе с ягoдицами, животом и бедрами. Секреты быстрого похудения ног....

22 06 2026 23:13:11

Как выбрать спортивное питание правильно * Какое спорт питание подобрать

Как выбрать спортивное питание правильно * Какое спорт питание подобрать Рынок спортивного питания настолько разнообразен и богат, что каждая категория не только спортсменов, но и обыкновенных людей сможет найти что-то для себя. Специальные добавки способны помочь не тольк......

20 06 2026 13:39:30

Optiburn Platinum Labs – отзыв

Optiburn Platinum Labs – отзыв Отзыв размещенный в статье касается старой версии данного предтренировочного комплекса. По нашим тестам и отзывам клиентов новая версия ни только не уступает предыдущей, но и даже в чём-то выигрывает ......

19 06 2026 2:32:51

От домашней изоляции мигом растет жир: Попробуй простую тренировку

От домашней изоляции мигом растет жир: Попробуй простую тренировку Для человека нормально проходить ежедневно не менее 10 000 шагов, а также нужны силовые тренировки хотя бы три раза в неделю по 1 часу, хотя бы для того чтобы ослабевший мышечный корсет тела не стал п......

17 06 2026 12:20:59

Совет дня от Вашего тренера — 11.01.2013

Совет дня от Вашего тренера — 11.01.2013 Совет дня от Юрия Спасокукоцкого:"Обычно качки презирают упражнения вроде отжиманий от пола. Это понятно - если ты жмешь штангу лежа в полтора собственных веса, то от пола легко отожмешься разз 50, а ......

16 06 2026 8:22:12

Тренировка гpyди в зале. Жим штанги и гантелей лежа на наклонной скамье

Тренировка гpyди в зале. Жим штанги и гантелей лежа на наклонной скамье Привет друзья! У меня для вас новое видео, которое называется: «Упражнения на гpyдь со штангой. Тренировка с гантелями». К Юрию Спасокукоцкому обратился за помощью и советами один из клиентов м......

15 06 2026 9:38:35

Амaзoнская гуарана в качестве энергетика: преимущества и схема приема

Амaзoнская гуарана в качестве энергетика: преимущества и схема приема Что это за растение амaзoнская гуарана. Как она действует на организм человека, для чего ее принимают. Как ее правильно пить, отзывы и полезные советы....

14 06 2026 9:40:25

Тяга Ли Ханей. Или как еще говорят - тяга Ли Хэйни - Хани

Тяга Ли Ханей. Или как еще говорят - тяга Ли Хэйни - Хани Многие из вас слышали про тягу для задней дельты знаменитого бодибилдера Ли Хейни. Ли Хейни является выдающимся спортсменом, восьмикратным победителем международного соревнования “Мистер Олимпия......

13 06 2026 3:19:55

Прямой эфир Юрия Спасокукоцкого 22.12.2013

Прямой эфир Юрия Спасокукоцкого 22.12.2013 22.12.2013 в 22.00 прошел в прямом эфире первый семинар Юры Спасокукоцкого на тему "Как накачать пресс". Полную запись эфира Вы можете посмотреть здесь или нашем канале Youtube. Благодарим всех кто ......

11 06 2026 7:10:57

Стоит ли принимать протеиновые добавки с истекшим сроком годности

Стоит ли принимать протеиновые добавки с истекшим сроком годности Все нюансы употрeбления протеиновых коктейлей с истекшим сроком годности. Как изготавливается протеин. Сколько его можно хранить и вредно ли пить его просроченным....

09 06 2026 1:45:18

Протеин Ultimate Nutrition Prostar 100 Whey Protein * Ультимейт Нутришн Простар Вей

Протеин Ultimate Nutrition Prostar 100 Whey Protein * Ультимейт Нутришн Простар Вей Как-то зарекнулся о том, что лучше Голд Стандарта от Оптимум Нутришн я вряд ли найду. Однако баночка с тем прекрасным протеином у меня кончилась, и была мысль взять еще одну. Но не тут-то было, мне да......

07 06 2026 21:26:13

Ошибка похудения №5: Действительно ли нельзя есть и пить два часа после тренировки?

Ошибка похудения №5: Действительно ли нельзя есть и пить два часа после тренировки? Причины возникновения этого мнения могут быть следующие. Человек не имеющий опыта тренировок приходит в зал и жадно набрасывается на тренажеры. Тренировка идет очень бодро, но ближе к концу занятия во......

06 06 2026 7:59:39

Упражнение для трицепса Французкий жим с гантелей лежа

Упражнение для трицепса Французкий жим с гантелей лежа Это упражнение хорошо развивает головки трицепса, позволяет контролировать работу трехглавой мышцы и равномерно распределять нагрузку на все три головки. Во избежание травм локтей не злоупотрeбляйте б......

04 06 2026 20:29:24

Протеин для похудения дeвyшкам * Как принимать, какой выбрать и какой лучше

Протеин для похудения дeвyшкам * Как принимать, какой выбрать и какой лучше Нередко в сети можно найти статьи и советы, как принимать протеин для похудения дeвyшкам и что нужно делать для того, чтобы получить желаемый результат. Тем не менее, мало где можно найти толковое объ......

03 06 2026 16:55:34

Как увеличить руки с помощью тренировки трицепса? Жим у верхнего блока

Как увеличить руки с помощью тренировки трицепса? Жим у верхнего блока Привет друзья! У меня для вас новое видео, которое называется: «Жим - упражнение для рук. Супер тренировка трицепса». Все привыкли думать, что бицепс в большей степени даёт массу рукам. А вот и нет,......

01 06 2026 5:53:10

Что и за сколько часов лучше съесть до и после тренировки: цель здоровье и результат

Что и за сколько часов лучше съесть до и после тренировки: цель здоровье и результат Этот вопрос мне задают ученики уже много лет, поэтому я решил посвятить ему короткую статью. Мои советы могут отличаться, в зависимости от того мы говорим про начинающих учеников, или про опытных. ......

31 05 2026 17:39:42

Бодибилдинг, протеин, стероиды: влияние анаболиков на мужскую силу и здоровье

Бодибилдинг, протеин, стероиды: влияние анаболиков на мужскую силу и здоровье Подобного рода тематика мне вообще не интересна, но после выхода одного из последних видео от Рича Пиано, мою страницу и группу в социальных сетях, скайп, почту, буквально заваливают вопросами. Поэ......

29 05 2026 6:52:50

42 летняя Климентина, мама двух детей — решила убрать живот за месяц: что в итоге

42 летняя Климентина, мама двух детей — решила убрать живот за месяц: что в итоге Климентина Орловская начала дружить со спортом примерно с 27 лет. Как и все дeвyшки она начинала с групповых занятий: высокоинтенсивных, расслабляюще-интенсивных, ходила на йоги всякие и «пилатесы», т......

28 05 2026 14:48:32

Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 ::